অন্যদিকে সরিষার তেলের প্রতি ভোক্তাদের চাহিদা বাড়ায় এই দানাদার ফসল চাষে কৃষকদের মাঝে আগ্রহও বেড়েছে। ফলে জেলায় সরিষা চাষ সম্প্রসারিত হচ্ছে।

নওগাঁ কৃষি বিভাগ সূত্রে জানা গেছে এ জেলায় ২০১৭-২০১৮ মৌসুমে ২৭ হাজার ৪২০ হেক্টর জমিতে সরিষার চাষ হয়েচিল। সেখান থেকে হেক্টর প্রতি ১.৩১ হারে মোট সরিষার ফলন হয় ৩৬ হাজার ৩১৭ মেট্রিকটন। ২০১৮-২০১৯ মৌসুমে আবাদ হয় ২৯ হাজার ২৬৫ হেক্টরে। প্রতি  হেক্টরে ১.৪১ মেট্রিক টন হারে মোট ফলন হয়  ৪১ হাজার ১৩৫ মেট্রিকটন সরিষা। ২০১৯-২০২০ মৌসুমে মোট সরিষার আবাদ হয় ৩১ হাজার ১৭৫ হেক্টর জমিতে যেখান থেকে হেক্টর প্রতি ১.৪২ হারে মোট ফলন হয় ৪৪ হাজার ১৯০ মেট্রিকটন সরিষা।

২০২০-২০২১ মৌসুমে এ জেলায় সরিষার আবাদ হয় ৩১ হাজার ৩২০ হেক্টর জমিতে এবং হেক্টর প্রতি ১.৪৫ মেট্রিক টন হারে মোট সরিষার উৎপাদন হয় ৪৫ হাজার ৪৬৬ মেট্রিক টন।   ২০২১-২০২২ মৌসুমে জেলায় সরিষার আবাদ হয় ৩৪ হাজার ৭৪৫ হেক্টর জমিতে। হেক্টর প্রতি ১.৫২ মেট্রিকটন হারে মোট ফলন হয় ৫২ হাজার  ৯৪৭ মেট্রিক টন সরিষা।

চলতি ২০২২-২০২৩ মৌসুমে ৪৭ হাজার ৮০০ হেক্টর জমিতে সরিষার আবাদ হয়েছে। প্রতি হেক্টর থেকে ১.৬০ মেট্রিক টন হারে এ বছর মোট সরিষা উৎপাদিত হয়েছে ৭৬ হাজার ৪৮০ মেট্রিক টন।

নওগাঁ কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক কৃষিবিদ আবুল কালাম আজাদ বাংলানিউজকে জানান, আগামী ২০২৪-২০২৫ মৌসুমের মধ‍্যে জেলায় ৫০ ভাগেরও বেশি কৃষি জমিতে সরিষা চাষের লক্ষ‍্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে। সেই লক্ষ‍্য অনুযায়ী প্রথম বছর অর্থাৎ চলতি ২০২২-২০২৩ বছরেই ৩২ ভাগে সরিষারগ আবাদ হয়েছে।