দারুচিনি রান্নায় ব্যবহৃত সব থেকে পরিচিত মশলার মধ্যে অন্যতম। শুধু স্বাদ বা গন্ধের জন্য নয়, বিভিন্ন ওষুধ সম্বন্ধীয় বৈশিষ্ট্যের জন্যেও দারুচিনি খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
‘সিনামালডিহাইড’ খাবারের গন্ধ ছাড়াও বিভিন্ন স্বাস্থ্য সম্পর্কিত ক্ষেত্রে কার্যকরী হয়ে ওঠে। ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে দারুচিনি। এছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডান্ট হিসেবেও দারুচিনি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠতে পারে।
দারুচিনির পুষ্টিগুণ
এক চামচ দারুচিনিতে সাধারণত যা যা পুষ্টিকর উপাদান থাকে, তা হলো-
Sabuj Bangla Tv © All rights reserved- 2011| Developed By
