এবার বসন্তেই বেশ গরম পড়েছে। এ সময়ে চাই ঠাণ্ডা হেলদি ফালুদা।

দুধ (ক্রিমসহ) – ২ কাপ
জেলো পাউডার – ১ প্যাকেট
ভ্যানিলা আইসক্রিম – ১/২ কাপ
রোজ সিরাপ – ৫ টেবিল চামচ
চিনি – ১/২ টেবিল চামচ অথবা স্বাদমতো
এলাচ পাউডার – ১ চিমটি
পেস্তা বাদাম – ১ চা চামচ
তুকমা-২টেবিল চামচ (পানিতে ভেজানো)
ভ্যানিলা আইসক্রিম – ২ টেবিল চামচ (পরিবেশনের জন্য)
নুডুলস – অল্প
মধু-২ টেবিল চামচ
ফল – পছন্দমতো

যেভাবে তৈরি করবেন ঘন করে দুধ জ্বালিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। জমানো জেলো কিউব করে কেটে নিন। নুডুলস সেদ্ধ করে রাখুন। ফলগুলো ছোট ছোট করে কেটে মধু দিয়ে মেখে রাখুন। পরিবেশন পাত্রে প্রথমে কিছুটা জেলো দিয়ে ফলগুলো রাখুন, এবার তার ওপর ঘন দুধ দিন। এবার নুডুলস দিয়ে ওপরে তুকমা, আইসক্রিম, পেস্তা ও জেলো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।